こんにちは。ザ・餃子マンへようこそ！
餃子を愛してやまない私ですが、最近は普通の餃子以上に「手羽餃子」の魔力に取り憑かれています。
パリッとした鶏皮の中から溢れ出す肉汁、これって最高のご馳走だと思いませんか？
手羽餃子の有名店をネットで探してみると、本場の宮崎で元祖を掲げる「餃子の馬渡」や、お取り寄せで人気の「テバちゃん」、さらには名古屋の老舗など、たくさん出てきますよね。
どこが一番美味しいのか、失敗しない焼き方はあるのか、ふるさと納税でお得に手に入るのかなど、気になることが山積みの方も多いはずです。
この記事では、私が実際に調べて感動した、家飲みの質を劇的に変えてくれる最強の手羽餃子について詳しくお伝えします。
これを読めば、今夜の晩酌がもっと楽しみになりますよ。
手羽餃子の有名店で迷ったら水郷のとりやさんが正解
手羽餃子の有名店は全国にありますが、家で楽しむなら千葉県の「水郷のとりやさん」は絶対に外せません。
鶏肉専門店ならではの鮮度と、溢れんばかりの餡のボリュームは圧巻。
まさに家飲みの最終兵器と呼ぶにふさわしい逸品です。
本場宮崎や名古屋の味をお取り寄せで楽しむ
手羽餃子といえば、発祥の地とされる宮崎県（※諸説あり）や、手羽先文化が根付く名古屋が有名ですよね。
現地まで食べに行くのは大変ですが、今の時代はお取り寄せでその本場の熱狂を自宅に呼び込むことができます。
宮崎の有名店はラードでカリッと焼き上げる力強いスタイルが多いですが、
例えば、宮崎県高鍋町の「餃子の馬渡」は、宮崎県産豚100％の餡を職人が手作業で詰める「元祖」の味として知られています。
また、地元で発祥の店と噂される「あねさん」のような居酒屋の名店があるのも、宮崎が聖地と言われる理由ですね。
お取り寄せ界の重鎮である水郷のとりやさんは、鶏肉本来の旨味を活かした繊細かつ濃厚な味わいが特徴。
名古屋コーチンを使った贅沢なタイプとはまた違う、毎日でも食べたくなるような「飽きのこない美味しさ」が、多くのファンを惹きつけている理由かなと思います。
楽天グルメ大賞も受賞した通販で人気の秘密
数ある通販サイトの中でも、楽天グルメ大賞を2011・2012年に2年連続受賞。
私が見たところ、人気の秘密は「圧倒的なジューシーさ」にあります。
一本一本、職人さんが丁寧に骨を抜いて、そこにパンパンに餡を詰めているんです。
なぜ、水郷のとりやさんの手羽餃子が支持される？
ポイント
- 鶏肉専門店だからできる鮮度抜群の手羽先を使用
- 噛んだ瞬間に飛び出す肉汁の量が桁違い
- 20本、40本といった大容量セットがあり、コスパが非常に高い
お取り寄せのレビューを見ても、「想像以上に大きくてびっくりした」という声が本当に多いんですよね。
私も初めて見たときは、その太っちょなフォルムに笑みが溢れてしまいました。
失敗しない焼き方と解凍方法のコツを解説
「有名店の手羽餃子を買ったのに、中まで火が通らなかった……」という失敗、実は結構多いんです。
これを防ぐ最大のコツは、「完全に解凍すること」。これに尽きます。
冷凍のまま焼くと、表面だけ焦げて中は冷たいままになりがち。
食べる前日の夜から冷蔵庫に移して、じっくり自然解凍させるのが、プロの味に近づく第一歩です。
急ぎの場合は流水解凍でもOKですが、ドリップ（旨味成分の流出）を抑えるなら冷蔵庫解凍がベストですよ。
揚げ方一つで居酒屋のようなパリパリ食感に
手羽餃子を一番美味しく食べるなら、私は「揚げ」を推奨します。
160度から170度の低めの温度でじっくり揚げ始め、最後に少し温度を上げてカラッと仕上げるのがコツです。
ポイント
もっと美味しくする豆知識
揚げる前に、表面の水分をキッチンペーパーで拭き取り、軽く片栗粉をまぶしてみてください。これだけで、驚くほどパリパリのクリスピーな食感に仕上がります！
油で揚げることで鶏皮の脂が適度に落ちつつ、餡の旨味と一体化して、ビールが止まらない最強のおつまみが完成します。
魚焼きグリルやトースターで手軽に調理
「揚げ物は面倒……」という方には、魚焼きグリルやオーブントースターがおすすめ。
余分な脂が網の下に落ちるので、フライパンで焼くよりもヘルシーに仕上がります。
グリルを使う場合は弱火から中火で。焦げやすいのでアルミホイルを被せて調整しながら、10分から12分ほど焼いてみてください。
皮がぷっくりと膨らんできたら食べごろのサインです。
火力が強いと皮が破れて肉汁が逃げてしまうので、様子を見ながらゆっくり焼くのが成功の秘訣ですね。
晩酌が豪華になる鍋料理へのアレンジ術
焼いたり揚げたりする以外に、ぜひ試してほしいのが「鍋」です。
手羽餃子から出る極上の出汁がスープに溶け出し、野菜が驚くほど美味しくなります。
特に冬場、水炊きや寄せ鍋の具材として有名店の手羽餃子を投入すると、それだけでメインディッシュ級の存在感に。
餡の中に野菜の旨味も詰まっているので、スープ全体の深みが増すんです。
〆の雑炊まで鶏の旨味を余すことなく堪能できるので、一度やると病みつきになりますよ。
家飲みの質を変える手羽餃子の有名店を徹底比較
お取り寄せだけでなく、ギフトや特別な日のメニューとしても優秀な手羽餃子。
ここでは、有名店を選ぶ際の比較ポイントや、もっとお得に楽しむための情報をまとめました。
水郷のとりやさん：公式サイトはこちら
ふるさと納税でも選ばれる圧倒的なコスパ
手羽餃子は、ふるさと納税の返礼品としても大人気。
特に宮崎県高鍋町などの自治体では、有名店の味が実質自己負担2,000円で楽しめるとあって、ランキングの常連になっています。
※ 控除上限内で、確定申告またはワンストップ特例の手続きをした場合、自己負担は原則2,000円になります。
| 比較項目 | 通常のお取り寄せ | ふるさと納税 |
|---|---|---|
| コスト | 商品代＋送料 | 実質2,000円（控除上限内） |
| お届け時期 | 数日〜1週間程度 | 自治体により1ヶ月〜 |
| 活用シーン | 今すぐ食べたい時 | 家計を助けるストック用 |
骨抜き済みで子供も食べやすい安心の仕上がり
私が手羽餃子を推す理由の一つに、「骨がないから食べやすい」という点があります。
通常の手羽先は骨があって子供や高齢者には少し食べづらいですが、有名店の手羽餃子はあらかじめ骨が抜かれています。
ガブっと豪快にかぶりついても骨が当たらない快感！これ、意外と重要です。
夕飯のおかずに出しても、子供たちが「これ美味しい！」と夢中で食べてくれるので、忙しい日の救世主にもなりますね。
にんにく不使用だからお弁当やギフトにも最適
有名店の中でも「水郷のとりやさん」などが人気なのは、にんにく不使用のバリエーションがある点も大きいです。
手羽餃子ってお酒のイメージが強いですが、にんにくなしなら、翌日の匂いを気にせずお弁当に入れられますよね。
また、ギフトとして贈る際も、相手の予定を気にしなくて済むので喜ばれます。
「にんにくが効いたパンチのある味」が好きか、「鶏の旨味をダイレクトに感じる優しい味」が好きか。送る相手の好みに合わせて選べるのも、有名店ならではのラインナップの豊富さです。
賞味期限が長く冷凍庫の常備菜として活躍
賞味期限は商品ごとに異なりますが、冷凍で約90日、解凍後は目安として24時間以内と案内されているケースが多いです。
購入時は必ず各商品の表示を確認してください。
冷凍庫にこれが入っているだけで、心の余裕が違います。
「今日は疲れて何も作りたくない……」という時でも、解凍して焼くだけで豪華な食卓になるんですから。
保存時の注意点：
冷凍庫の開閉が多いと、温度変化で冷凍焼け（乾燥）を起こしやすくなります。
美味しく食べるなら、届いてから1ヶ月以内を目安に食べ切るのが、一番ジューシーな状態を楽しめる秘訣ですよ！
迷わず選びたい手羽餃子の有名店まとめ
ここまで、手羽餃子の有名店である水郷のとりやさんを中心に、その魅力や楽しみ方をたっぷり語ってきました。
宮崎の発祥店から名古屋の老舗、そしてネットで大人気のショップまで、選択肢はたくさんありますが、
結論としては「迷ったらまずは水郷のとりやさん」で間違いないと思います。
外はパリッと、中はジュワ〜。あの至福の瞬間を、ぜひ皆さんのご自宅でも味わってみてください。
正確な内容量やアレルギー情報、最新の価格については、必ず各店舗の公式サイトをご確認くださいね。
皆さんの家飲みが、最高の手羽餃子で最高の時間になりますように！
※数値や調理時間はあくまで一般的な目安です。お使いの調理器具によって異なりますので、最終的な判断は各商品の説明書や専門家にご相談ください。
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