こんにちは。ザ・餃子マンへようこそ。
今日の夕飯は餃子に決めたものの、あと一品をどうしようか悩んでいませんか。
メインの餃子を焼くだけでも手間がかかるので、付け合わせには時間をかけたくないのが本音ですよね。
実は私、餃子に合うおかずや簡単な献立のランキング、あるいは子供に人気のスープに関する情報を徹底的に調べ上げ、実践してきました。
冷蔵庫にある食材でパパッと作れる副菜があれば、忙しい平日でも豪華な食卓は作れます。
この記事では、手間をかけずに満足度を上げるための具体的なアイデアを提案します。
餃子に合うおかずは簡単なレシピで時短を実現
餃子を焼いている間にサッと作れる、手間の少ないおかずこそが正義です。
ここでは、火を使わずに電子レンジを活用したり、切って和えるだけで完成したりする、スピード重視のレシピを中心にご紹介します。
レンジともやしで作る5分のスピード副菜
餃子の相棒といえば、やっぱり「もやし」ですよね。
安くていつでも手に入り、何より包丁を使わずに調理できるのが最大の魅力です。
私が特におすすめしたいのは、電子レンジだけで完結するナムルです。
加熱時間は目安で約2分。しんなりしていればOKです。
※レンジの機種やワット数によって加熱具合が変わるので、様子を見ながら調整してください。
加熱後は鶏ガラスープの素とごま油、少しの塩で和えれば、あっという間に一品の完成です。
ごま油の香りが食欲をそそり、餃子の箸休めにぴったりなんですよね。
美味しく作るための最大のコツ
レンジ加熱をした後に出る「水分」は、キッチンペーパーなどでしっかりと絞り出してください。ここで水気を切るかどうかが、味がぼやけず美味しさの分かれ道になります。
これに小松菜やニラを加えれば彩りも良くなりますし、ハムをちぎって入れれば子供も喜ぶ味になります。
「無限もやし」として食卓に出せば、家族みんなが箸を止まらなくなること間違いなしです。
きゅうりを活用した人気の箸休めメニュー
熱々でジューシーな餃子には、口の中をさっぱりさせてくれる冷たいおかずが欲しくなります。
そこで活躍するのが「きゅうり」です。
火を使わず、物理的なアクションで味を染み込ませる「叩ききゅうり」です。
包丁の腹で軽くつぶして繊維をほぐし、食べやすい大きさに割ります。
そこに梅肉とおかかを和えれば、梅の酸味が餃子の脂っこさをさっぱりリセットしてくれる、相性抜群の副菜に。
また、ちくわがあれば、ちくわの穴にきゅうりを押し込んでそのまま食べるのもおすすめ。
手軽なのに、さっぱり美味しくいただけます。
アレンジのヒント
中華風にしたい場合は、ごま油、酢、醤油、そして少しの砂糖で漬け込んでみてください。ピリ辛がお好きなら、豆板醤やラー油を少し足すと、ビールが進むおつまみ仕様に変身します。
ピーラーでリボン状にした「ひらひらきゅうり」もおすすめです。
見た目が華やかになりますし、ドレッシングがよく絡むので、いつものサラダが少しおしゃれに見えますよ。
栄養満点のスープや汁物で満足度アップ
餃子を楽しむなら、飲み物やスープなど“潤い役”も添えるのがおすすめ。口の中がさっぱりして、最後まで飽きずに楽しめます。
だからこそ、汁物は献立に欠かせません。私がいつも作るのは、とろみのある卵スープです。
鶏ガラスープをベースに、醤油と塩胡椒で味を整え、水溶き片栗粉で軽くとろみをつけます。
そこに溶き卵を回し入れれば、ふわふわの卵スープがあっという間に完成します。
とろみをつけることで卵がふんわり仕上がりますし、最後まで冷めにくいので、熱々の餃子と一緒に楽しむのに最適なんです。
また、鶏ガラスープの素を少々、乾燥わかめとネギ、白いりごまをお椀に入れてお湯を注ぐだけの即席スープもいいですね。
野菜不足を補う簡単なサラダレシピ
餃子は「完全食」なんて呼ばれることもありますが、やっぱり野菜の量はちょっと足りないかなと感じることがありますよね。
そんな罪悪感を消してくれるのが、緑と赤を取り入れたサラダです。
特にトマトは、餃子の茶色っぽい見た目に鮮やかな赤色を添えてくれる救世主です。
切ったトマトを大葉と一緒にポン酢で和えるだけの「トマトと大葉のサラダ」は、酸味が効いていて餃子との相性が抜群です。
また、キャベツを手でちぎって塩昆布とごま油で和える「やみつきキャベツ」も定番ですね。
居酒屋さんでよく見かけるメニューですが、家で作ると安上がりですし、野菜をモリモリ食べられます。
ドレッシングの選び方
餃子自体に脂質が含まれているので、サラダにはノンオイルドレッシングや、お酢を効かせた自家製ドレッシングを選ぶと、全体のカロリーバランスが整いやすくなります。
餃子の付け合わせ人気ランキングベスト5
これまで数々の献立を試してきた私の独断と偏見、そして世の中の声を総合した「餃子に合うおかず」の個人的なランキングを発表します。
迷った時は、この中から選べば間違いありません。
| 順位 | 料理名 | おすすめ理由 |
|---|---|---|
| 1位 | もやしのナムル | レンジで簡単、冷やすとさらに美味しい。 |
| 2位 | 中華風卵スープ | 口の中を潤し、満足度を底上げしてくれる。 |
| 3位 | 叩ききゅうり | 脂っこさをリセットする爽快感と食感。 |
| 4位 | 冷ややっこ | ポン酢でさっぱり、超簡単。 |
| 5位 | トマトサラダ | 食卓を一瞬で明るくする彩り担当。 |
やはり、手間がかからず食感の対比を楽しめるものが上位に来る傾向がありますね。
目的別に探す餃子に合うおかずの簡単な選び方
食べる人の年齢やその日の腹ペコ具合によって、最適な「もう一品」は変わってきます。
ここでは、シチュエーション別に失敗しない選び方を提案します。
子供が喜ぶ食べやすいボリュームおかず
小さなお子さんがいるご家庭だと、「餃子だけじゃご飯が進まない」ということもあるかもしれません。
そんな時は、少し甘めの味付けや、子供が大好きな食材をプラスするのが正解です。
例えば、鶏むね肉を使った「鶏チリ」はいかがでしょうか。
エビチリの鶏肉版ですが、ケチャップベースの甘酸っぱい味付けは子供たちに大人気です。
むね肉に片栗粉をまぶして焼くことで、表面がコーティングされてしっとり仕上がり、たれも絡みやすくなります。
また、スープならコーンスープや、春雨を入れたスープが喜ばれます。
特に春雨はチュルチュルとした食感が楽しく、子供が自分から進んで食べてくれることが多いですよ。
白飯が進むガッツリ系の主菜級レシピ
食べ盛りの学生さんや、働き盛りの男性がいる場合は、餃子を「副菜」と捉えて、もう一つメインディッシュを作るくらいの気概が必要なこともありますよね。
そんな時の鉄板は、やっぱり「肉×肉」の組み合わせや、ご飯に合う中華おかずです。
レンジで作れる「麻婆春雨」なら、フライパンを使わずにボリューム満点のおかずが作れます。春雨が肉の旨味を吸って、白飯が止まらない味になります。
また、豚こま肉とピーマンを炒めた「青椒肉絲（チンジャオロース）風」もおすすめです。
細切りにするのが面倒なら、具材をごろっと大きめにカットしてしまえば、調理時間の短縮にもなりますし、噛み応えが出て満足感もアップします。
今日の夕飯に悩まない最強の献立セット
いろいろ考えるのが面倒！という方のために、私がよくやる「これさえ作れば間違いない」という献立セットを提案します。
超簡単の5分セット
- メイン：焼き餃子（冷凍）
- 副菜：もやしのナムル（レンジ）
- 汁物：即席わかめスープ（お湯注ぐだけ）
ポイント：包丁を一切使わずに完成します。
お腹いっぱい満足セット
- メイン：焼き餃子
- 主食：チャーハンまたは白飯
- 副菜：レンジで麻婆春雨
- 汁物：卵スープ
ポイント：定番の中華屋さんの定食を自宅で再現するイメージです。
自分の状況に合わせて、このセットをそのまま真似してみてください。献立作りのストレスから解放されますよ。
餃子に合うおかずは簡単レシピで解決しよう
餃子に合うおかずは、難しく考える必要はありません。
「5分以内」「レンジにお任せ」「包丁いらず」といったキーワードで選べる簡単なレシピこそが、忙しい私たちの味方です。
- 脂っこさを消すなら「酸味」と「食感」のある副菜
- 満足感を出すなら「とろみスープ」や「春雨」
- 栄養バランスを整えるなら「赤と緑の野菜」
これらを意識するだけで、いつもの餃子が立派な定食に生まれ変わります。
ぜひ、今日紹介した中から気になったものを一つ選んで、今夜の食卓に並べてみてください。
きっと「これなら簡単だし、また作ろうかな」と思えるはずですよ。
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